Bakso Lebih Maknyus dengan Kecap Hitam
Makan bakso? Mmm…siapa yang tidak suka. Makan bakso di malam hari adalah kebiasaan saya ketika pikiran lagi suntuk. Dengan menyantap bakso yang pedas, suntuk-suntuk pikiran menjadi hilang. Akh, jadi ngiler kalo membayangkan makan bakso. Kuahnya yang sedap ditambah bakso (pentol) yang kenyal membuat pikiran yang tadinya serba tidak karuan membuat segar kembali.
Biasanya makan bakso di tambah saos, kecap dan sambal. Tapi buat saya makan bakso paling enak dengan kecap dan sambal saja. Menambahkan saos kurang suka bagi saya. Mungkin warna merahnya yang menyala membuat saya kurang suka. Tapi makan bakso tanpa kecap dan sambal pasti akan terasa hambar. Saya paling suka mencelupkan bakso (pentol) ke dalam campuran kecap dan sambal. Berbicara tentang bakso, kurang sedap tanpa adanya kecap. Terkadang saya penasaran bagaimana cara membuat kecap yang menurut saya wajib ada saat makan bakso.
Black In News: Kecap ternyata dibuat dari kedelai hitam. Kedelai mengandung protein 35 % bahkan pada varitas unggul kadar proteinnya dapat mencapai 40 – 43 %. Dibandingkan dengan beras, jagung, tepung singkong, kacang hijau, daging, ikan segar, dan telur ayam, kedelai mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi, hampir menyamai kadar protein susu skim kering.
Di kutip dari gizi.net, makan kedelai hitam secara teratur juga dapat mencegah kegemukan bahkan menurunkan risiko serangan diabetes. Dalam penelitian yang dimuat dalam Journal of the Science of Food and Agriculture edisi Februari, tim peneliti dari Korea Selatan mempelajari pengaruh diet kedelai hitam terhadap 32 ekor tikus. Hal ini patut dipertimbangkan juga oleh manusia.
Sekarang saya tidak ragu lagi makan hasil olahan butiran black community kedelai karena banyak manfaat bagi kesehatan. Selain proteinnya tinggi, kedelai hitam juga bisa menurunkan resiko serangan diabetes. Para black community pasti tidak mau hanya gara-gara makan sesuatu yang lezat tapi ada kemungkinan buruk di hari yang lain. Nah, beda dengan makan kecap yang di buat dari kedelai hitam. So, buat anda yang juga memiliki hoby makan bakso, terserah anda makan bakso dengan kecap atau saos, tergantung selera anda. Tetapi anda harus mengutamakan kesehatan anda saat memilih makanan apa yang akan ana makan. Selamat makan!!!
